Homeostasis: principio biologico fundamental en acuicultura
La mayor parte de los problemas biologicos en las producciones de tilapia y otras especies acuicolas puede explicarse con el concepto de homeostasis.
Este termino indica un equilibrio especial que debe mantenerse en los organismos vivos en contraste con las condiciones ambientales.
Es importante entender que el microambiente interno a las celulas y tejidos de todo ser vivo debe ser suficientemente estable para permiter el correcto desarrollo de todas las funciones vitales. Este ambiente interno casi nunca se parece al esterno, es decir a las condiciones del agua en los cultivos acuicolas.
De hecho, peces y camarones viven en continuo contacto superficial con el agua a sus alrededores, y por varios principios quimico-fisicos, la naturaleza empuja para que la composición interna a las celulas se vuelva similar a las del agua externa. Si realmente el ambiente intracelular fuese igual al agua de los estanques, la muerte de los peces sería bastante rápida.
Los organismos gastan energia para luchar contra este proceso de igualamiento y mantener sus condiciones internas mas estables posibles y cercanas del optimum de cada especie.
Ejemplo sencillo: los peces de agua dulce no sobreviven en agua marina por esta razon, ya que no están adaptos para luchar contra la gran diferencia de salinidad. Lo mismo es al reves.
Por que mantener parámetros especiales por cada especie que criamos? Porque menos energia gastan los peces y camarones para luchar contra las condiciones ambientales hostiles, mas energia tienen para crecer y reproducirse.
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