Cultivo de Microalgas y Spirulina

Nos complace presentarles un curso especializado sobre el cultivo de microalgas y spirulina, donde abordaremos su importancia tanto en la acuicultura como en el ámbito humano. Las microalgas, organismos fotosintéticos microscópicos, desempeñan un papel fundamental en la cadena alimentaria acuática, mientras que la spirulina, una cianobacteria, se destaca por su alto valor nutricional y su potencial como alimento funcional. En este curso, exploraremos a fondo los principios y técnicas del cultivo de microalgas y spirulina, desde la construcción de un laboratorio básico hasta el cultivo en bioreactores, el escalado a cultivos masivos y el procesamiento de los productos.

El cultivo de microalgas es esencial en la acuicultura, ya que proporciona un alimento vivo altamente nutritivo para larvas y alevines de peces y camarones, contribuyendo a un crecimiento saludable y óptimo desarrollo. Además, ciertas especies de microalgas producen compuestos bioactivos que mejoran la inmunidad y la resistencia a enfermedades de los organismos acuáticos, resultando en una mayor productividad y éxito en los cultivos acuícolas.

Por otro lado, la spirulina se ha convertido en un superalimento reconocido a nivel mundial debido a su excepcional valor nutricional y beneficios para la salud humana. Rica en proteínas y aminoácidos esenciales, la spirulina fortalece el sistema inmunológico y apoya la salud digestiva. Su cultivo sostenible representa una emocionante oportunidad tanto en términos de nutrición como de economía.

En este curso, proporcionaremos a los participantes una formación completa en el cultivo de microalgas y spirulina, comenzando desde los fundamentos básicos hasta las técnicas más avanzadas. Los participantes aprenderán a construir un laboratorio básico desde cero y a dominar las técnicas de cultivo en laboratorio, incluyendo el manejo de la luz, los nutrientes y la monitorización de las condiciones. Además, se explorarán los bioreactores y el escalado a cultivos masivos para una producción a gran escala. Por último, se enseñarán las técnicas de procesamiento para obtener productos de alta calidad.

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