Conversión alimenticia en tilapia

La conversión alimenticia en las tilapias es un factor de rendimiento zootécnico y económico extremadamente importante para el éxito del proyecto de acuicultura. Como sugiere la misma palabra, con conversión nos referimos a la capacidad de las tilapias para transformar el alimento que ingieren en biomasa de su cuerpo; específicamente, lo que más nos interesa es el filete que se venderá y consumirá.

La tilapia es un pez con un excelente rendimiento zootécnico precisamente debido a su capacidad de crecer rápidamente y necesitar, en proporción, menor cantidad de alimento en comparación con otras especies acuícolas.

Existe una sigla que define la conversión alimenticia. Se llama FCA, “Factor de Conversión Alimenticia”, o FCR por su acrónimo en inglés, “Feed Conversion Rate”.

feed conversion

La fórmula para el cálculo es: TOTAL DE ALIMENTO CONSUMIDO / TOTAL DE AUMENTO DE BIOMASA.

Un valor de 1 significa que 1 kg de alimento se convierte en 1 kg de pez vivo.

Un valor de 2 significa que se necesitan 2 kg de alimento para obtener 1 kg de pez vivo, lo que indica una peor conversión, dado que el objetivo es producir más biomasa con menos gastos de alimento.

La tilapia muestra una conversión de 1.4-1.8 con los alimentos comerciales. Sin embargo, si el alimento no es específico para la tilapia o si el pez sufre alguna patología, puede consumir más sin crecer adecuadamente.

Existen variantes de la fórmula que no ofrecen un valor específico, como se puede observar en la última imagen.

También existe el FCA aplicado específicamente a la parte comestible del animal, lo que nos permite comprender cuánto filete se produce a partir de una determinada cantidad de alimento concentrado suministrado y consumido por las tilapias.

Es importante comprender otros aspectos.

  • Las tilapias convierten todos los alimentos que consumen, no solo el alimento concentrado artificial. Esto significa que si se alimentan con algas, detritos, etc., estos también contribuyen al aumento de biomasa. Este aspecto es particularmente interesante en sistemas simbióticos y biofloc, donde los flóculos microbianos enriquecen la dieta de las mojarras, lo que permite ahorrar alimento artificial, que suele ser más costoso. En el biofloc, se logra un FCA de incluso menos de 1-1.1, y no se debe a una mejor conversión de las tilapias, eso es otro tema, sino simplemente porque consumen muchos flóculos y, por lo tanto, necesitan menos alimento comercial.
  • Un valor alto de FCA, es decir, una peor conversión, puede tener diversas causas, como mala calidad del agua, enfermedades, mala genética o otras fuentes de estrés.

Ofrecemos asesoramiento a los productores de tilapia para mejorar la eficiencia de sus cultivos acuícolas. Puedes contactarnos a través de WhatsApp utilizando el botón verde.